Existe um indicador de qualidade que é fonte de orgulho para muitos produtores ao redor do mundo. É o termo Old Vine. Nos Estados Unidos, é comum vermos esta expressão nos vinhos Zinfandel californianos. Isso significa que as vinhas velhas, que são a matéria-prima desses vinhos, produzem menos cachos de uvas. A consequência é maior exposição solar e maior obtenção de nutrientes, o que leva a um vinho mais concentrado, com taninos macios e acidez equilibrada.
Como DegustarCorVermelho-rubi Sinta os aromasAroma complexo e expressivo, cheio de frutas vermelhas Harmonize comQueijos duros e semiduros (parmesão, gouda, gruyère), salame italiano, carnes vermelhas, carne de porco, t-bone steak, pratos com condimentos (barbecue, alho, pimenta, açafrão, curry), hambúrguer e costelinhas ao molho barbecue
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| VARIEDADES DE UVA |
Zinfandel |
| COR | Vermelho-rubi |
| SAFRA | 2020 |
| OLFATO |
Aroma complexo e expressivo, cheio de frutas vermelhas |
| PERCEPÇÃO NA BOCA |
ricas camadas de cereja vermelho-escura, romã suculenta e sabores de ameixa são temperadas por sálvia fresca e notas de terra |
| TEMPERATURA DE CONSUMO |
15-18º C |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA |
12,5% vol. |
| HARMONIZAÇÃO |
Queijos duros e semiduros (parmesão, gouda, gruyère), salame italiano, carnes vermelhas, carne de porco, t-bone steak, pratos com condimentos (barbecue, alho, pimenta, açafrão, curry), hambúrguer e costelinhas ao molho barbecue |
| REGIÃO |
California |
