Vinícola situada no Vale d´ Itria na Puglia-Itália que perdura por três gerações de enólogos, as quais trazem o conhecimento secular da viticultura da região. Empresa tradicional e que possui rótulos altamente premiados. São impecáveis nos processos de vinificação e obtenção de produtos de elevadíssima qualidade. O Pinataro Primitivo di Manduria é macerado à baixas temperaturas por 36 horas. Fermentação alcoólica também realizada à baixa temperatura e posterior prensagem suave dos bagaços. Fermentação malolática em barris de carvalho francês de média tosta.
Como DegustarObserve a corRubi intenso com reflexos púrpura Sinta os aromasIntenso, frutado com notas de especiarias doces Harmonize comCombina com massas ao molho vermelho ou ragu de carne de caça, carnes vermelhas assadas e grelhadas, queijos temperados, salames
|
| SAFRA |
2020 |
| VARIEDADES DE UVA |
100% Nero di Troia |
| COR |
Rubi intenso com reflexos púrpura |
| OLFATO |
Intenso, frutado com notas de especiarias doces |
| PERCEPÇÃO NA BOCA |
Equilibrado, encorpado e com taninos balanceados |
| TEMPERATURA DE CONSUMO |
16-18º C |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA |
13% vol. |
| HARMONIZAÇÃO |
Combina com massas ao molho vermelho ou ragu de carne de caça, carnes vermelhas assadas e grelhadas, queijos temperados, salames |
| REGIÃO |
Puglia-NE Baria 300 m sobre o nível do mar |
| CLIMA |
Mediterrânico com verões quentes e secos ,invernos amenos e pouca chuva |
| COMPOSIÇÃO DO SOLO |
Argiloso e calcário com presença de depósitos de ferro |
| CULTIVO | Espaldeira com sistema Guyot de poda |
