Vinícola situada no Vale d´ Itria na Puglia-Itália que perdura por três gerações de enólogos, as quais trazem o conhecimento secular da viticultura da região. Empresa tradicional e que possui rótulos altamente premiados. São impecáveis nos processos de vinificação e obtenção de produtos de elevadíssima qualidade. O Pinataro Primitivo I.G.T. Puglia passa por maceração a frio (10 a 12ºC por 18/36 horas). Fermentação alcoólica com temperauras controladas. Após fermentação malolática, o vinho é envelhecido em barris de carvalho francês de média tosta por 5 meses. Engarrafado e afinado por mais 4 meses em garrafa.
Como DegustarObserve a corVermelho intenso com reflexos rubi Sinta os aromasIntenso e persistente com notas de geléia de frutas vermelhas e especiarias Harmonize comAcompanha bem carnes vermelhas assadas ou grelhadas, carne vermelhas ao modo mediterrâneo com queijos temperados
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| SAFRA |
2020 |
| VARIEDADES DE UVA |
100% Primitivo |
| COR |
Vermelho intenso com reflexos rubi |
| OLFATO |
Intenso e persistente com notas de geléia de frutas vermelhas e especiarias |
| PERCEPÇÃO NA BOCA |
Sabor suave e persistente, com taninos balanceados |
| TEMPERATURA DE CONSUMO |
16-18º C |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA |
13,5% vol. |
| SISTEMA DE PRODUÇÃO | Espaldeira com cordão esporonado |
| HARMONIZAÇÃO |
Acompanha bem carnes vermelhas assadas ou grelhadas, carne vermelhas ao modo mediterrâneo com queijos temperados |
| REGIÃO |
Puglia-NE Baria 300 m sobre o nível do mar |
| CLIMA |
Mediterrânico com verões quentes e secos ,invernos amenos e pouca chuva |
| COMPOSIÇÃO DO SOLO |
Argiloso e calcário com presença de depósitos de ferro |
| EVOLUÇÃO | 6 meses em barricas de carvalho francês e afinamento em garrafa por mais 4 meses |
