Vinícola inovadora, que traz o conceito "boutique" e vinhos de altíssimo padrão de qualidade, elegantes e luxuosos. Tratando especificamente da criação do Ouroboro, nessa safra teve clima bastante seco no período de maturação, o que permitiu deixar as uvas nas videiras por mais tempo e vindimar tardiamente. O resultado são uvas muito maduras, com sabores concentrados e altos níveis de açúcar.Vinificação apenas com o mosto flor.
Como DegustarObserve a corVisual límpido e com toques amarelados Sinta os aromasMuito boa intensidade de aromas, apresenta notas de limão siciliano, pêssego maduro, damasco fresco e cera de abelha Harmonize comPeixes gordos, bacalhau assado ou grelhado, sardinha, frutos do mar em geral
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| SAFRA |
2022 |
| VARIEDADES DE UVA |
100% Alvarinho |
| COR |
Visual límpido e com toques amarelados |
| OLFATO |
Muito boa intensidade de aromas, apresenta notas de limão siciliano, pêssego maduro, damasco fresco e cera de abelha |
| PERCEPÇÃO NA BOCA |
Estruturado, álcool e acidez muito bem equilibrados, excelente volume de boca e persistência. Muita concentração de fruta madura |
| TEMPERATURA DE CONSUMO |
6-8º C |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA |
14,5% vol. |
| HARMONIZAÇÃO |
Peixes gordos, bacalhau assado ou grelhado, sardinha, frutos do mar em geral |
| REGIÃO |
Serra Gaúcha-RS-Brasil |
| CLIMA |
Temperado- Oceânico com invernos moderadamente frios, verões amenos e chuvas bem distribuídas ao longo do ano |
| COMPOSIÇÃO DO SOLO |
Basáltico (resfriação de lavas vulcânicas de milhares de anos) |
| CULTIVO |
Espaldeira Simples |
