Resultado de uma elaboração minuciosa que une ciência e sensibilidade, o Garbo Enigma do Alquimista é um Chardonnay construído em três tempos, revelando camadas de complexidade e elegância. Fruto da combinação de diferentes terroirs e métodos de vinificação, este vinho expressa frescor, estrutura e vivacidade em perfeita harmonia.
VARIEDADES DE UVA:
100% Chardonnay
COR:
Amarelo-palha, delicado e brilhante
OLFATO:
Complexo, com notas clássicas de abacaxi, maçã verde e maracujá, somadas a aromas de nozes, baunilha e chocolate branco advindos do carvalho
PERCEPÇÃO NA BOCA:
Estruturado e cremoso, com notável volume e potência, equilibrados por frescor e delicada mineralidade
TEMPERATURA DE CONSUMO:
8°C a 10°C
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
13% vol.
HARMONIZAÇÃO:
Peixes, frutos do mar, carnes brancas e queijos jovens ou de média maturação
ELABORAÇÃO:
30% Chardonnay Encruzilhada do Sul maturado 14 meses em carvalho francês novo
40% Chardonnay Encruzilhada do Sul com 16 meses sobre lias em inox
30% Chardonnay Pinto Bandeira com 8 meses sobre lias em inox
REGIÃO:
Pinto Bandeira (Serra Gaúcha) e Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste) – Brasil
SAFRA:
2023
