Elaborado a partir de variedades expressivas cultivadas em terroirs de verões quentes e ensolarados, o Garbo Colapso revela intensidade frutada e riqueza aromática. Com vinificação conduzida em separado e macerações específicas, o corte final amadurece em tanques de inox com aduelas de carvalho americano, resultando em um vinho potente, complexo e elegante.
VARIEDADES DE UVA:
Teroldego, Ancellotta e Marselan
COR:
Rubi profundo, com reflexos violáceos
OLFATO:
Frutas vermelhas maduras, framboesa, ameixa e pimenta preta, com nuances de baunilha, coco e chocolate advindas do carvalho
PERCEPÇÃO NA BOCA:
Rico e potente, com grande volume de boca e taninos presentes de perfil aveludado, retrogosto marcante e prolongado, que evidencia sua ampla paleta aromática
TEMPERATURA DE CONSUMO:
16°C a 18°C
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
14% vol.
HARMONIZAÇÃO:
Queijos maduros como pecorino romano, parmigiano reggiano e grana padano, além de carnes vermelhas e de caça
MATURAÇÃO:
7 meses em tanques de inox com aduelas de carvalho americano
REGIÃO:
Sant’Ana do Livramento (Marselan), Bagé (Ancellotta e Teroldego) – Brasil
