Inspirados pelo desejo de explorar novas fronteiras nos fermentados, criamos a Sidra Pecado, uma fusão inovadora entre a tradição da sidra e a sofisticação do mundo dos vinhos. Aqui, as maçãs Fuji e Gala, colhidas em São Joaquim – SC, assumem o protagonismo, ganhando ainda mais frescor e complexidade com um toque do vinho base Chardonnay de Pinto Bandeira – RS. O resultado é uma sidra elegante, equilibrada e repleta de personalidade.
A Sidra Pecado nasce da união entre o mundo dos vinhos e a tradição da sidra. Utilizamos maçãs Fuji e Gala, cuidadosamente selecionadas, para a extração do suco, que passa por fermentação e refermentação natural na garrafa, seguindo o método tradicional dos espumantes. Após um breve período de maturação, realizamos o remuage e o dégorgement, finalizando com a adição de um licor de expedição à base de vinho Chardonnay, conferindo frescor e uma estrutura aromática refinada à bebida.
A versatilidade da Sidra Pecado permite combinações gastronômicas surpreendentes. Recomendamos seu consumo com carnes brancas, saladas frescas e sobremesas à base de frutas, ressaltando seu equilíbrio entre dulçor e acidez.
