Vinícola inovadora, que traz o conceito "boutique" e vinhos de altíssimo padrão de qualidade, elegantes e luxuosos. Tratando especificamente da criação do Espumante Berkano Brut, Rosé o enólogo adotou o método Charmat . Fermentação alcoólica com temperatura controlada feita em tanques de aço inox . Passa por segunda fermentação em autoclaves, amadurecimento sobre leveduras durante 6 meses.
Como DegustarObserve a corRosa delicado Sinta os aromasAromas de cereja, morango e notas florais. Harmonize comMassas, queijos, risotos, peixes e canapés.
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| VARIEDADES DE UVA |
Chardonnay, Gamay e Pinot Noir |
| COR |
Rosa delicado |
| OLFATO |
Aromas de cereja, morango e notas florais. |
| PERCEPÇÃO NA BOCA |
Refrescante, com boa estrutura, elegante, equilibrado, amanteigado |
| TEMPERATURA DE CONSUMO |
6-8º C |
| GRADUAÇÃO ALCOÓLICA |
12% vol. |
| PERLAGE |
Intensa, fina, cremosa e persistente |
| HARMONIZAÇÃO | Massas, queijos, risotos, peixes e canapés. |
| REGIÃO |
Serra Gaúcha-RS-Brasil |
| CLIMA | Temperado- Oceânico com invernos moderadamente frios, verões amenos e chuvas bem distribuídas ao longo do ano |
| COMPOSIÇÃO DO SOLO |
Basáltico (resfriação de lavas vulcânicas de milhares de anos) |
| CULTIVO |
Espaldeira Simples |
| EVOLUÇÃO |
6 meses de autólise em autoclaves |
