O Alaya Cabernet Sauvignon Reserva é um tinto chileno da safra 2021, produzido com 100% Cabernet Sauvignon e afinamento em carvalho francês. Muito perfumado, com frutas negras e vermelhas em destaque, mostra taninos presentes e equilíbrio, sendo uma escolha excelente para carnes, queijos curados e preparações com defumados e especiarias.
VARIEDADES DE UVA:
100% Cabernet Sauvignon.
COR:
Vermelho intenso com reflexos violáceos.
OLFATO:
Muito perfumado, com aromas de frutos vermelhos e negros, como cassis e amoras.
PERCEPÇÃO NA BOCA:
Paladar suculento, com acidez e persistência médias. Taninos presentes, equilibrados.
TEMPERATURA DE CONSUMO:
16°C a 18°C.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA:
13,5% vol.
HARMONIZAÇÃO:
Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos escuros, ossobuco com polenta, lasanha à bolonhesa, Parmigiano Reggiano, Grana Padano e Gouda curado. Preparações defumadas e com especiarias.
REGIÃO:
Valle Central, Chile.
